花生是不是坚果？

花生，又称落花生，茎直立或匍匐。主要分布在巴西、中国等地。可用作制皂、生发油等化妆品的原料。分为大花生和小花生两种。我们来看看花生。这不是坚果吗？

花生是不是坚果？

花生是坚果。花生是我国产量丰富、消费广泛的坚果。果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体营养素。所需的氨基酸和不饱和脂肪酸包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量44-45%，蛋白质含量24-36%，糖含量20%左右。它富含维生素b2、pp、a、d、e、钙、铁，并含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素，能促进人脑细胞发育，增强记忆力。

花生的食疗价值

1、降低胆固醇：花生油中所含的亚油酸可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少由胆固醇引起的各种心脑血管疾病超过人体正常值。疾病的发生率。

2、延缓人体衰老：花生果实中的锌含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆功能，激活中老年人脑细胞，延缓人体早衰，抗衰老。

3、促进儿童骨骼发育：花生果实中含有丰富的钙，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退化。

4、预防肿瘤：花生果、花生油中的白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，可降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

花生的药用价值

1、抗衰老作用：花生果实中所含的儿茶素和赖氨酸对人体具有抗衰老作用。

2、凝血、止血：花生果皮含有油脂、多种维生素以及缩短凝血时间的物质。它能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓产生血小板，对多种出血性疾病有止血作用。对原发病有一定的治疗作用，有利于人体的造血功能。

3、养血通乳：花生中的脂肪油和蛋白质，对于产后乳汁不足的妇女可以补气血、养血通乳。

4、促进发育：花生中钙含量极高。钙是人体骨骼的主要成分。因此，多吃花生可以促进人体的生长发育。

5、增强记忆力：花生中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质。它们可以延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证实，经常食用花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。